新しょうがと白菜の豚こま蒸し焼き
調理時間：
約15分
材料（2人分）：
新しょうが 100g
白菜 1/8個（約300g）
豚こま切れ肉 200g
酒 大さじ4
ポン酢しょうゆ 適量
作り方：
① 新しょうがはよく洗い、皮付きのまま千切りにする。白菜は3～4cm幅に切る。
② フライパンに白菜を広げ、その上に豚こま切れ肉をのせる。新しょうがを全体に散らす。
③ ②に酒を回しかける。ふたをして中火にかけ、豚肉に火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、ポン酢しょうゆをかけたら、完成！
⚠ 注意点
・フライパンによって加熱時間が異なるため、豚肉にしっかり火が通っていることを確認してください。
・白菜の量が多い場合は、ふたが閉まるよう少し押さえながら加熱してください。
・ポン酢しょうゆの種類によって塩分が異なるため、味を見ながら調整してください。
作ってわかった！ 小さなコツ
・新しょうがは皮付きのまま使うことで、香りがより豊かに仕上がります。
・白菜から出る水分を利用して蒸し焼きにするため、水を加えずに作れます。
・新しょうがの辛みが気になる場合は、加熱時間を1～2分長めにすると、辛みがやわらぎ食べやすくなります。