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【ズッキーニとトマトがうますぎ】10分で完成コクがクセになるレシピ・作り方｜Ta<strong>s</strong>ty
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【ズッキーニとトマトがうますぎる】10分で完成！「切って炒めるだけ」酸味とコクがクセになる絶品おかず

「ズッキーニとトマトの和風炒め」は、ズッキーニの甘みとトマトの酸味が絶妙に絡む夏にぴったりのおかず。輪切りにしたズッキーニを両面こんがり焼き、トマトとしょうゆ・みりん・おろししょうがの和風だれでさっと炒め合わせます。ズッキーニは香ばしく、トマトはジューシーで、酸味とコクのバランスがたまりません。仕上げに小ねぎを散らせば彩りもアップ。フライパンひとつで完成する手軽さも魅力です。

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Shinobu Uchihara
by shinobu Uchihara

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Tasty Japan
by Tasty Japan

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焼きトマトとズッキーニ炒め。刻んだネギが上に振りかけられています。
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切って炒めるだけのシンプル工程で完成！ズッキーニは両面にしっかり焼き色をつけることで香ばしさが増し、和風だれの味もしっかり染み込みます。トマトは加熱しすぎずに仕上げることで、ジューシーさとほどよい酸味をキープ。しょうゆとみりんの甘辛さに、しょうがの香りがふわっと広がり、さっぱりしながらもご飯が進む味わいに仕上がります。ぜひ、試してみてくださいね♪

ズッキーニとトマトの和風炒め

調理工程のコラージュ画像。ズッキーニとトマトを切って炒め、順番に料理する過程が示されている。
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2人分


材料：

ズッキーニ　1本

トマト　1個

サラダ油　大さじ1

【A】みりん　大さじ1と1/2

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】おろししょうが　小さじ1


作り方：

① ズッキーニはヘタを取り、1cm幅の輪切りにする。トマトはヘタを取り、一口大に切る。

② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、ズッキーニを並べ、両面に焼き色がつくまで炒める。

③  ②にトマトと【A】を加え、全体をサッと炒め合わせる。汁気が少なくなったら、完成！

※ お好みで小ねぎを散らすと、見た目も香りもアップします♪

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳