もちもちみたらし団子

作り方:
① ボウルに白玉粉と豆乳を入れて混ぜる。

② ①を丸めてゆでる。

③ 白玉が浮き上がったら取り出し、氷水に取って冷やす。

④ 【A】を耐熱容器に入れて混ぜ、600Wの電子レンジで40秒加熱する。③にかけたら、完成!

白玉団子を作るなら水の代わりに豆乳で!豆乳のたんぱく質が生地を包み込み、水分をしっかり抱えることで外はもちもち、中はやわらかに仕上がります。混ぜてゆでるだけの簡単工程なのに、もっちもちでやみつきに。「もう水では作れない!」と大好評の人気おやつレシピです。
加藤 麻織 BuzzFeed Staff
BuzzFeed Staff
2人分
材料:
白玉粉 100g
豆乳 100ml
【A】水 大さじ4
【A】砂糖 大さじ2
【A】しょうゆ 大さじ1
【A】片栗粉 小さじ1
氷水に取って冷やすことで白玉団子がキュッとしまって、つるんとした弾力のある食感に♪