タレントのRIKACOさんが7月27日にInstagramを更新。手作りの昼食を披露しました。
動画に映し出されたのは、ランチョンマットに準備された食卓です。雑穀の入ったご飯に、油揚げと刻んだみょうがを使ったおかず、ネギなどがたっぷり入った味噌汁、焼いた鮭、野菜の副菜など数種類が準備されており、ボリューミーでありながらさっぱりと食べられそうなメニューですね！
「息子たちが何かと冷蔵庫に食材を入れといてくれるので、私は助かってます😊」
「私より食の管理をしっかりしてる息子たちに感謝！」
二人の息子さんの母でもあるRIKACOさん。食事に前向きだという息子さんたちへの感謝を添えつつ、メニューを説明しています。
「.玄米と雑穀米を炊いたご飯」
「.長男が鳥のつくねを作っていたので、それを野菜たくさんのお味噌汁にしてみた-おいしい」
「.油揚げとみょうがと生姜とニラを特製の甘辛ダレで！」
「.さけの粕漬け」
「.自家製ピクルス」
「.梅干し.大根おろし.キムチ」
RIKACOさんは動画の中で、笑顔でゆったりと昼食を楽しむ姿も公開しました。
「ヘルシーで美味しそう」手料理に絶賛の声
この投稿には
「最高なランチ〜🍽️食欲も上がりますね！！」
「さっぱりでもしっかり栄養のとれるご飯、見習いたいです🍚」
「ヘルシーで美味しそうですね」
「みょうがいいですね！」
などのコメントが寄せられています。