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地球上で唯一「真の青い果実」がなる木、その秘密 | Forbes JAPAN 公式サイト(フォーブス ジャパン)
植物学と食品科学の世界では、正真正銘の青い果実は存在しないという定説が広く信じられている。名前に... 植物学と食品科学の世界では、正真正銘の青い果実は存在しないという定説が広く信じられている。名前に「ブルー」がつく作物(ブルーベリーやブルーコーン)でさえ、詳しく分析すると、実際には紫、藍色、深いすみれ色の色相であることがわかる。決して本物の青ではないのだ。 だが、オーストラリアと東南アジアの熱帯雨林の奥深くには、この法則をまるっきり無視する樹木が自生している。学名をElaeocarpus angustifoliusという、カタバミ目ホルトノキ科のこの植物は、英名では「ブルー・クォンドン(blue quandong)」、「ブルーフィグ(blue fig)」、「ブルーマーブル(blue marble)」などと呼ばれている。 この木の果実は、ありえないほど鮮やかなコバルトブルーをしており、たいていの人は写真を見せられても、デジタル加工で強調したか、化学染料で染めたのだろうと疑ってかかる。だが、自

























2025/12/04 リンク