【マヨネーズの代わりに入れてみて】「濃厚なのにさっぱり」「正直、こっちのが好き」うちの大定番！絶品ポテトサラダレシピ

いつものポテトサラダが激変しちゃう！？マヨネーズの代わりにバニラヨーグルトを使ったポテトサラダのアレンジレシピをご紹介します。

バニラヨーグルトを使うことで、ヨーグルト特有の酸味に加え、まろやかでコクと甘みのある味を実現！

簡単なのに「なんか違う！」ってなるレシピです！ぜひ、試してみてくださいね♫

2人分

材料:

じゃがいも　2個

きゅうり　1/2本

塩　小さじ1/3

にんじん　1/3本

玉ねぎ　1/4個

ゆで卵　1個

【A】バニラヨーグルト　80g

【A】オリーブオイル　小さじ2

【A】コショウ　適量

作り方:

① じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかける。600Wの電子レンジで5分加熱し、フォークなどでつぶす。

② きゅうりは薄切りにして塩をもみ込み、10分おいて水気をしっかりとしぼる。にんじんはいちょう切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。

③ ①に②、手で崩したゆで卵、【A】を加えて混ぜ合わせたら、完成！