【サケ1切れで大満足】「ご飯何杯でもいける」「作り置き確定」冷めても絶品の神そぼろレシピ

冷蔵庫にあるサケ1切れで作れる【サケの甘辛ごまそぼろ】は、ご飯にのせるだけで大満足の一杯に！甘辛味はお子さまにも人気で、お弁当にもぴったりです。水分をしっかり飛ばせば冷めてもベチャつかず、調理後は粗熱を取って密閉容器に入れれば、冷蔵で2〜3日保存可能。作り置きにも安心の一品です。ぜひ、作ってみてくださいね♪

1人分

材料：

サケ切り身　1切れ（約70g）

酒　小さじ1

サラダ油　小さじ1

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】みりん　大さじ1

【A】砂糖　小さじ1

【A】おろししょうが　小さじ1/2

白いりごま　大さじ1

作り方：

① サケは深めの耐熱皿にのせて酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで2〜3分加熱する。加熱後、骨と皮を取り除き、身を粗めにほぐす。

② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①と【A】を加えて炒める。

③ ②の 汁気がほぼなくなるまで炒める。白いりごまを加えて香ばしさが立ったら、完成！

※ サケは加熱後すぐにほぐすと作業がスムーズです。