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【サケとなすのみそ炒め】「甘辛だれでご飯止まらない」<strong>人気</strong>簡単レシピ・作り方｜Tasty
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【サケ×なす最強コンビ】「甘辛だれでご飯止まらない」「3分蒸すだけでふっくら」絶品みそ炒めレシピ

「サケとなすのみそ炒め」は、食卓に並ぶと自然と笑顔になるような一皿です。なすは水にさらしてあくを抜くと色鮮やかに仕上がり、見た目から食欲をそそります。サケに片栗粉をまぶせば身が崩れにくく、調味だれもよく絡んでしっとり。フライパンで焼き色をつけて蒸し焼きにしたところへ、みそとみりんを合わせた甘辛だれを絡めれば、香ばしい香りが広がります。かむほどにサケとなすに染みたみその風味が広がり、思わず箸が止まらなくなります。家庭の食卓に繰り返し登場したくなる満足感あるおかずです。

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Shinobu Uchihara
by Shinobu Uchihara

BuzzFeed Staff

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Tasty Japan
by Tasty Japan

BuzzFeed Staff

サケとなすのみそ炒め。サケとなすのみそ炒め。器に盛られたなすとサケの料理。青ねぎがトッピングされています。
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サケの香ばしさとなすのとろりとした食感が合わさる「サケとなすのみそ炒め」。みそのコクが食材にしっかり絡み、口に運ぶたびにじんわり広がるうまみが心地よいです。素朴なのに満足感があり、晩酌のお供にもぴったりの一皿です。ぜひ、作ってみてくださいね♪　　　

サケとなすのみそ炒め

サケとナスの料理手順。1: 材料準備。2: フライパンで炒める。3: ソースを加え仕上げる。
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1人分


材料：

サケの切り身　1切れ

なす　1本

片栗粉　大さじ1

サラダ油　大さじ1

【A】みそ　大さじ1

【A】砂糖　小さじ2

【A】みりん　 小さじ2

【A】酒　 小さじ2


作り方：

① なすはヘタを落とし、縦半分に切ってから斜め切りにし、水に5分ほどさらしてあくを抜く。サケは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①を炒める。サケに焼き色がつき、なすに油が回ったらふたをして3分ほど蒸し焼きにする。

③ ②のふたを外し、混ぜ合わせた【A】を加えて炒め合わせる。たれがとろりとし、全体に火が通ったら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳