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【そうめんの水切り、間違ってた！？】最後までウマい仕上がりに変わる神テク！レシピ・作り方｜Tasty
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【そうめんの水切り、間違ってた！？】最後までウマい仕上がりに変わる神テク！

そうめんって、最初はおいしいのに、途中から水っぽくて味が薄くなる…その原因、実は水切りかもしれません。 今回ご紹介するのは、いつものザルの使い方にひと手間加えるだけで、最後までめんつゆが薄まらずに、そうめんのおいしさがキープできるテクニックです！

by
Maori Kato
by Maori Kato

加藤 麻織 BuzzFeed Staff

,
Tasty Japan
by Tasty Japan

BuzzFeed Staff

やってみたのはこの2つの水切り方法！

①ザルを5回ふるだけ。

水切り中のざるに入った茹でたそうめん。
BuzzFeed

ゆでたそうめんをザルにあげ、上下に5回ふって水を切ります。

② 手で軽く5回押す。

手で麺を押してる。
BuzzFeed

次に試したのは、「手で押す水切り」。
同じくザルにあげたそうめんを、手でやさしく5回ほどぎゅっと押します。

実際に比べてみた！

調理方法の比較。
BuzzFeed

それぞれのそうめんをお皿に盛って、お皿を傾けると...

①ザルをふっただけ → お皿に水たまりあり
②押して水切り → 水がほとんど出ていない

見た目は同じでも、水の出方にハッキリ差が出ました！

食べてみたら味の違いにもびっくり！

水っぽさに大きな差！

△ザルをふるだけのものは、時間が経つとめんつゆが薄まりがち。

⭕手で押したものは、水がほぼ出ず、最後までしっかり味が保たれていました！


そうめんの味をしっかり楽しみたいなら、
「手で押す水切り」テク、試してみて損なしです！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳