
きゅうりの韓国のり和え

さっぱり食べられる「きゅうりの韓国のり和え」は、夏にぴったりの簡単副菜レシピです。たたいたきゅうりにポン酢しょうゆとごま油を合わせ、韓国のりをちぎって加えるだけで完成!にんにくと鶏ガラスープの素が効いて、シンプルなのにクセになる味わいに仕上がります。火を使わず時短で作れるので、忙しい日のあと一品やおつまみにも最適。夏の作り置きおかずにもおすすめです。
Kazuya Wakana BuzzFeed Staff
BuzzFeed Staff
きゅうりをたたいてちぎり、韓国のりと和えるだけで完成する「きゅうりの韓国のり和え」。ポン酢の酸味とごま油のコク、にんにくの風味が合わさって、ご飯にもおつまみにも合うクセになるおいしさです。
火を使わず5分で作れるので、忙しい日や暑い日にもぴったり。ぜひ試してみてください!
2人分
材料:
きゅうり 2本
【A】ポン酢しょうゆ 大さじ2
【A】ごま油 大さじ1
【A】白いりごま 大さじ1/2
【A】白すりごま 大さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1/2
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
韓国のり 2〜3枚
作り方:
① きゅうりはヘタをとり、麺棒などでたたいて食べやすい大きさにちぎる。
② ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。
③ ②に①を入れてよく和える。食べる直前にちぎった韓国のりを加えてサッと和えたら、完成!