8月27日（水）放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』（ABCテレビ・テレビ朝日 全国ネット）で、MCのDAIGOと講師の先生の“ニックネーム”にまつわるトークが話題となった。
この日のテーマは「あると便利！ 青じそ」。青じその香りがさわやかなひんやり麺「トマトと青ジソの和え麺」を辻調理師専門学校の河野篤史先生から教わった。
青じそは「大葉」とも呼ばれるが、この2つの違いとは？ 冒頭に登場する番組キャラクターのソルトさんとペッパーさんの解説によれば、「青じそ」は植物そのものの本来の名前で、その葉が「大葉」と広く呼ばれているとか。さらに説明は続き、「つまり、“青じそ”が本名、“大葉”がニックネーム」であり、「“内藤大湖（＝DAIGOの本名）”と“DAIGO”の関係」と同じと結論づけた。
しかし、当のDAIGOはこの例えに大混乱。調理の合間に「大葉が内藤大湖で、青じそがDAIGOってことかな？」「青じそが“うぃっしゅ！”ってこと？」と真剣な表情で考え込む事態に。
これには視聴者も大ウケで、SNSには
💬「大葉と青じそ、内藤大湖とDAIGOの関係性はもはや哲学」
💬「うぃっしゅって名前なん？ www」
などの声が上がった。
さらにトークでは、河野先生が「あっちゃん」というニックネームで呼ばれていることも明らかに。「ちっちゃいときから母親にも友だちにも呼ばれて……」と照れくさそうに話す先生に「フフフ……“あっちゃん”なんですね（笑）」とニヤニヤが止まらないDAIGO。
なんともキュートなニックネームに、SNSは
💬「あっちゃんw。かわええなー」
💬「あっちゃん先生の好感度、爆上がりw」
などの反応があふれた。
「トマトと青ジソの和え麺」レシピ
＜材料（2人分）＞
中華麺 2玉
豚バラ肉（薄切り） 150g
トマト 2個（100g）
青じそ 10枚
トウチージャン 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/4
ごま油 小さじ2
花椒粉（ホァジャオフェン） 適量
サラダ油 適量
＜作り方＞
（1）トマトは1.5cm角に切り、青じそは3mm幅の細切りにし、豚バラ肉は2cm幅に切る。
（2）中華麺をたっぷりの熱湯でゆでる。
（3）フライパンを熱してサラダ油適量を入れ、豚肉を中火で炒め、トウチージャン、砂糖を加えて更に炒めて取り出す。
（4）中華麺を流水で洗いながらぬめりを取り、水分をしっかり取り、ごま油と塩を加えて混ぜる。
（5）（4）に（3）を加えて混ぜ、トマト、青じそを混ぜ、器に盛って花椒粉をふる。
なお、「トマトと青ジソの和え麺」の調理の様子は、8月27日に料理番組『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』（ABCテレビ・テレビ朝日 全国ネット）で放送された。
※本記事は朝日放送テレビ株式会社が運営する『ABCマガジン』の記事を再構成して配信しています。