【小さじ1杯でサバが劇的にウマくなる！？】「想像以上にウマくなる」「もう普通に焼けない」神テクで味が激変

まずは身の方から焼くのがコツ！
皮の臭みが身にうつるのを防げるので、仕上がりがグッとおいしくなります。

こちらが普通に焼いたサバ（左）と、お酢を加えて蒸し焼きにしたサバ（右）の比較です。

お酢を入れたほうは、臭みが驚くほど消えて、身がふっくらジューシー！
ほんのり酸味がサバの脂を引き立てて、後味までさっぱり。
一方、何もせずに焼いた方は、ややパサつきと魚臭さが気になりました。

たった小さじ1杯のお酢を加えるだけで、ここまでサバが激変するとは正直びっくり。

臭みが消えて、身はふっくら、しかも旨みまで引き立つ！これはもう、やらない理由がないかも。