【厚揚げときのこで簡単おかず！】「ご飯が進む〜」「味が染みてて最高」作り置きにもおすすめ！厚揚げとしめじの煮物レシピ

厚揚げとしめじを甘辛く煮た、ご飯が進む一品♪しょうがの香りがアクセントになって食欲をそそりますよ！作り置きもできて、忙しい日の頼れるおかずです！ぜひ、作ってみてくださいね♪

3〜4人分

材料：

厚揚げ　2枚

しめじ　200g

サラダ油　大さじ1/2

【A】水　300ml

【A】和風だしの素　小さじ1

【B】しょうゆ　大さじ2

【B】みりん　大さじ2

【B】砂糖　大さじ1

【B】おろししょうが　小さじ1

作り方：

① 厚揚げは1枚を9等分に切り、しめじは石突きを切り落として食べやすい大きさにほぐす。

② 深めのフライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①の厚揚げとしめじを炒める。全体に焼き色がついたら【A】を加える。

③ ②が沸騰したら弱火にし、【B】を加える。ふたをして10分ほど煮たら、完成！

お好みで小口切りにした小ネギをのせて召し上がれ！

冷蔵庫で3〜4日保存可能です！

食べるときは、深めの耐熱皿に取り分けてラップをかけ、600Wの電子レンジで1〜2分ほど温めてください。