【かぼちゃとさつまいも買ったらコレ！】「やばい、箸が止まらない」「甘辛味が最高すぎる〜」作り置きにもおすすめ！絶品おかずレシピ

かぼちゃとさつまいもの自然な甘みを活かしながら、ひき肉のうまみがプラスされて食べ応え抜群！忙しい日のメインおかずとしても、副菜としても活躍してくれる万能レシピ「かぼちゃとさつまいものそぼろあん」をご紹介します。ぜひ、作ってみてくださいね♪

3〜4人分

材料：

かぼちゃ　250g

さつまいも　150g

サラダ油　大さじ1/2

合いびき肉　150g

【A】だし汁　150ml

【A】しょうゆ　大さじ2

【A】酒　大さじ1

【A】みりん　大さじ1

【A】砂糖　大さじ1

【B】片栗粉　小さじ2

【B】水　小さじ2

作り方：

① かぼちゃとさつまいもは皮をよく洗う。かぼちゃは1cm幅の一口大、さつまいもは1cm幅の半月切りにする。

② 耐熱ボウルに①を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。 

③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、合いびき肉を炒める。色が変わったら②と【A】を加えて5分ほど煮込む。混ぜ合わせた【B】を回し入れ、とろみがつくまで煮立たせたら、完成！

冷蔵庫で3〜4日保存可能です！

温めて食べるときは、深めの耐熱皿に取り分けてラップをかけ、600Wの電子レンジで1〜2分ほど加熱してください。