【切り干し大根はもう煮物にしない！】「子供が全部食べた」「史上最高に簡単」火を使わずに作れる激ウマ副菜レシピ

水で戻した切り干し大根を、マヨネーズとポン酢でさっぱりコクうまに仕上げた「切り干し大根のマヨポンサラダ」のレシピをご紹介します。切り干し大根のシャキシャキ食感に、まろやかなマヨポンだれがよく絡み、カニカマのうまみとコーンの甘さがアクセントになりますよ。

火を使わず簡単に作れ、作り置きにもぴったり。ぜひ、試してみてくださいね♫

2人前

材料：

切り干し大根　30g

カニ風味かまぼこ　2本

ホールコーン（缶詰）　30g

小ねぎ（小口切り）　2本分

【A】マヨネーズ　大さじ3

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ1

白いりごま　適量

作り方：

① 切り干し大根は10分ほど水に漬けて戻す。

② ①の水気をしっかりと絞り、ボウルに入れる。

③ ②にほぐしたカニ風味かまぼこ、ホールコーン、小ねぎ、【A】を入れてよく和える。器に盛り、白いりごまをかけたら、完成！