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【ちくわとピーマンのきんぴら風炒め】簡単10分炒め物レシピ・作り方｜Tasty
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【ちくわとピーマンで何が起きた？】「10分で完成！」「正直これしか作ってない」驚きのおかずレシピ

「ちくわとピーマンのきんぴら風炒め」は、手軽なのに食卓でしっかり存在感を発揮するおかずです。香ばしく焼いたちくわのうまみと、炒めることで甘みが引き立つピーマンがよく合います。仕上げに加えるしょうゆとみりんのシンプルな味付けは、飽きがこず毎日でも食べられる味わいです。輪切り唐辛子を加えることで程よい辛みがアクセントになり、おかずやおつまみにもおすすめ。白ごまを振ると香りが増して風味豊かに仕上がり、忙しい日の副菜としても重宝する一品です。

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Shinobu Uchihara
by Shinobu Uchihara

BuzzFeed Staff

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Tasty Japan
by Tasty Japan

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ちくわとピーマンのきんぴら風炒め。器に盛られたちくわとピーマンを使った料理。ごまがまぶされている。
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ピーマンは炒めると苦みがやわらぎ、ほんのり甘さが感じられるようになります。ごま油やみりんと合わせることで香ばしさとコクが加わり、さらに甘みが引き立ちます。長く炒めすぎると青臭さが戻るので、さっと火を通すのがおいしさのコツです。ぜひ、試してみてくださいね♪

ちくわとピーマンのきんぴら風炒め

ピーマンとちくわの炒め物の作り方。材料準備から炒める工程を示す3ステップ。
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2人分


材料：

ちくわ　3本

ピーマン　2個

ごま油　小さじ2

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】みりん　大さじ1

【A】輪切り唐辛子　適量

白いりごま　適量


作り方：

① ちくわは斜め薄切り、ピーマンはヘタと種を取り細切りにする。

② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、ちくわを炒め、軽く焼き色がついたらピーマンを加えてさっと炒める。

③ ②に【A】を加え、汁気がなくなるまで炒める。器に盛り付け、白いりごまを振りかけたら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳