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【ピーマンと油揚げの甘辛煮】油揚げがしみしみ<strong>10</strong>分で完成簡単レシピ・作り方｜Tasty
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【冷蔵庫にピーマンあったらコレ】「油揚げがしみしみ」「10分で完成」甘辛副菜レシピ

「ピーマンと油揚げの甘辛煮」は、どこか懐かしさを感じる家庭の味です。ピーマンは苦味がやわらぎ、油揚げにだしのうまみがしっかり染み込みます。しょうゆとみりんの甘辛い味付けはご飯との相性抜群で、箸が自然と進みます。だし汁がなければ水と和風だしの素で代用できるので手軽に作れます。落としぶたをして煮ることで味が均一に入り、短時間でもしっかり仕上がるのがポイントです。普段のおかずにはもちろん、作り置きとしても頼れる一品になりますよ♪

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Shinobu Uchihara
by Shinobu Uchihara

BuzzFeed Staff

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Tasty Japan
by Tasty Japan

BuzzFeed Staff

ピーマンと油揚げの甘辛煮。白い器に盛られたピーマンと油揚げの煮物料理。
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「ピーマンと油揚げの甘辛煮」は、材料が少なくても満足感のある副菜です。油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから煮ることで、余分な油を落としつつだしのうまみを吸ってジューシーに仕上がります。ピーマンは煮ることで甘みが増し、彩りも食卓を明るくしてくれます。ぜひ、作ってみてくださいね♪

ピーマンと油揚げの甘辛煮

ピーマンと油揚げの調理手順を示す3つのステップの画像。ステップ1: 材料準備。ステップ2: 鍋に材料追加。ステップ3: 調理中。
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2人分


材料：

ピーマン　5個

油揚げ　2枚

【A】だし汁　250ml （※ だし汁がない場合は、水250ml＋和風だしの素小さじ1/2程度で代用可）

【A】しょうゆ　大さじ2

【A】みりん　大さじ2

【A】砂糖　小さじ1


作り方：

① ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、端ざく切りにする。

② 鍋に【A】を入れて煮立たせ、①を加える。

③ ②に落としぶたをして中火で5分ほど煮、味がしみたら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳