
担々麺風そうめん

お好みで卵黄、小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ!

牛乳や豆乳がなくてもOK!マヨネーズで作れる、「担々麺風そうめん」のレシピをご紹介します。濃厚な担々スープのコクは、実はマヨネーズでも代用可能。練りごまがなくても、マヨネーズの油分とまろやかさが、ごまだれ風の味わいをしっかり再現してくれます。辛味とうまみが絶妙なバランスのマーボー豆腐の素を使うので、混ぜるだけで本格派!ゆでたそうめんにたっぷり絡めれば、満足感のある一杯になりますよ。仕上げに卵黄、白すりごま、小ねぎをのせれば、見た目も味もお店レベル!火を使わずに作れることもできるので、暑い日にもぴったりの時短レシピです。
BuzzFeed staff
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「牛乳も豆乳も冷蔵庫にない!」って時でも安心。家にあるマヨネーズで作れる、担々麺風そうめんのレシピをご紹介します。 コクのあるスープは、マヨ×マーボー豆腐の素でOK。
マヨネーズのまろやかさがごまだれ風になって、意外と本格的な味に仕上がります。ぜひ、作ってみてくださいね♫
1人分
材料:
そうめん 200g
【A】マーボー豆腐の素 25〜30g(小1袋)
【A】マヨネーズ 大さじ1
【A】白すりごま 大さじ1
お湯 200ml
作り方:
① そうめんは表記通りにゆでてザルにあげ、流水で洗って水気を切る。
② 器に【A】を入れてダマがなくなるまで混ぜる。お湯を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
③ ②に①を入れてよく絡めたら、完成!