【サケと長芋があるならこれ作って】「ご飯が進みすぎてヤバい」「一口食べて、ウマっ！て声出た」家族も大絶賛！秋のごちそうレシピ

サケと長芋をフライパンで焼いて、甘辛だれに絡めるだけ。ふっくらしたサケにバターのコクが加わって、ご飯が止まらんおいしさです。長芋はホクホク、まいたけは香ばしくて食感も楽しい。

フライパンひとつで作れるから後片付けもラク。平日の夜ごはんにもお弁当にもバッチリな一皿ですよ。ぜひ試してみてください！

2人分

材料：

生サケ切り身　2枚

長芋　100g

まいたけ　1/3株

片栗粉　大さじ1

サラダ油　大さじ1

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】酒　大さじ1

【A】みりん　大さじ1

【A】砂糖　大さじ1/2

バター　5g

作り方：

① サケは食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。塩コショウ（分量外、適量）をかけ、両面に片栗粉を薄くまぶす。

② 長芋は皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。（太いものは半月切りにする）まいたけは食べやすい大きさに割く。

③ フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。サケを皮目から入れ、両面をこんがりと焼く。さらに長芋を加えて両面を焼く。

④ ③にまいたけを加えてしんなりするまでサッと炒める。【A】を加えてとろみがつくまで煮詰め、仕上げにバターを加え溶かしたら、完成！