【オクラはこうやって食べてみて】「冷蔵庫に残ってたらラッキー♪」火を使わずに作れる簡単副菜レシピ

レンジにおまかせの簡単副菜「オクラと梅の塩昆布和え」のレシピをご紹介します。洗い物が少なくて済むので、忙しい日にもぴったりです。ごま油と鶏ガラのコクと、梅と塩昆布の風味がたまらないですよ。

オクラのうまみをしっかり引き立て、箸休めにちょうどいい！ぜひ、作ってみてくださいね♫

2人分

材料：

オクラ　8本

塩　小さじ1/4

梅干し　2個

塩昆布　5g

かつお節　3g

【A】ごま油　小さじ2

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1/2

【A】白いりごま　適量

作り方：

① オクラはヘタとガクを取り除き、塩をまぶして板ずりする。水でサッと洗って水気を拭いたら、破裂を防ぐため1本につき3〜5カ所ほどつまようじで穴をあけておく。

② 耐熱ボウルに①を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。粗熱を取り、斜め2等分に切ってボウルに入れる。

③ ②に種を取って粗く刻んだ梅干し、塩昆布、かつお節、【A】を加えて全体をよく和えたら、完成！