【ダマされたと思ってみそ汁にコレ入れてみて】「一瞬で料亭の味！」「毎朝飲みたい」今すぐできるみそ汁の格上げレシピ4選

切り干し大根は煮物だけじゃない！使い切れずに余っている切り干し大根はみそ汁に入れてみたら驚きの味になりました♪切り干し大根のシャキシャキとした食感で、食べ応えのあるみそ汁に！いつものみそ汁を格上げする「切り干し大根入りみそ汁」のレシピです♪

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いつも飲んでいる「みそ汁」が料亭のような味に！？「酒」を隠し味に入れることで、風味がアップしてほのかな甘味が加わり、コクと旨味があふれる絶品みそ汁になりますよ。酒を入れて加熱することで、アルコールが食材の臭みの元と一緒に蒸発し、食材から臭みを取り除く効果があります。また、酒の原料である米が分解されて作られた成分が、旨味やコクの元となっているそうですよ。

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寒くなってきたら食べたくなる料理といえば「豚汁」 ですが、 「みりん」 を隠し味に入れることで、劇的においしくなるって知ってました？豚汁を煮込むときに最後にみりんを加えれば、甘みが増してまろやかに仕上がりになりますよ。コクと旨味もアップするので、食べ応えも抜群のレシピ！加熱しすぎるとみりんの風味が飛ぶので、最後に入れてから一煮立ちさせるのがポイント。いつもとは別格の豚汁が出来上がりますよ！

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食卓には欠かせない「みそ汁」ですが、実はおうちにある調味料をほんの少し加えるだけで、いつもの味がぐっと深くまろやかになるって知ってましたか？その正体は「みりん」。みりんの優しい甘味とコクが、みその風味を引き立ててくれるんです。みその塩っぽさが軽減されてまろやかな味わいに！いつものみそ汁がまるで料亭の味のようにコクと旨味がアップしますよ！

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