【もうじゃがいもはこれしか作ってない】「家族全員おかわり」「サクホク感がクセになる」絶品簡単おかずレシピ♪

「じゃがいものサクサクパン粉揚げ」は、普段のじゃがいもをひと工夫でごちそうに変えるおかずです。電子レンジで加熱してから揚げるので中までしっかり火が通り、外はサクッと中はホクホク。ぜひ、作ってみてくださいね♪　

2人分

材料：

じゃがいも　4個（約250g）

薄力粉　大さじ3

卵　1個

パン粉　適量

揚げ油　適量

作り方：

① じゃがいもは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。竹串がすっと通るくらいまでやわらかくし、粗熱を取る。 ※ ラップを外す際は蒸気でやけどにご注意ください。

② ①のじゃがいもに薄力粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせてから、パン粉をしっかりとつける。

③ 揚げ物用鍋に底から5cmほど揚げ油を注ぎ、170℃に熱する。②を入れ、両面がこんがりきつね色になるまで揚げたら、完成！ 

※ お好みで乾燥パセリを振ると、見た目も風味も良くなります。