
オクラのピカタ

オクラのシャキシャキ食感が最高です!

オクラに薄力粉を軽くまとわせて卵と粉チーズを絡め、フライパンでこんがり焼くだけの「オクラのピカタ」のレシピをご紹介します。オクラの下処理をしたら焼くだけなので、忙しい日でもサッと作れる簡単レシピ。チーズの香ばしさと卵のふわふわ感に、オクラのシャキッとした食感が合わさってクセになる味わいです。手軽に作れて、ご飯のおかずやお酒のおつまみにもなる一品。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです!
BuzzFeed Staff
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フライパンで焼くだけの「オクラのピカタ」のレシピをご紹介します。チーズのコクとまろやかな卵が相性抜群!
オクラのうまみがしっかり味わえ、おかずにも箸休めにちょうどいい一品です!ぜひ、作ってみてくださいね♫
2人分
材料:
オクラ 8本
塩 小さじ1/2
薄力粉 大さじ1
【A】卵 1個
【A】粉チーズ 大さじ2
【A】コンソメスープの素 小さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方:
① オクラはヘタとガクを取り除き、塩をまぶして板ずりする。水でサッと洗って水気を拭いたら、破裂を防ぐため1本につき3〜5カ所ほどつまようじで穴をあけておく。
② ①に薄力粉をまぶし、混ぜ合わせた【A】にくぐらせる。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べて焼く。両面にこんがりと焼き色がつくまで焼いたら、完成!